Schlanksein und einen idealen Body-Maß-Index zu haben ist der Traum vieler Menschen. Dabei spielt nicht nur der ästhetische Aspekt eine Rolle, sondern auch der gesundheitliche. Viele Stoffwechselerkrankungen wie Diabetes oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen entstehen durch Übergewicht.
Den Genuss am Essen sollte man sich nicht verderben lassen
Bei dem Bemühen seine Pfunde loszuwerden, sind die Menschen bereit, einiges in Kauf zu nehmen. Von den obskursten Diäten (z.B. Ahornsirup und Zitronensaft, sonst nichts) bis hin zu Operationen, wird alles ausprobiert, die lästigen Pfunde verschwinden zu lassen. Hat man endlich einige Kilos erfolgreich abgehungert und nimmt seine normalen Essgewohnheiten wieder auf, kommt er, der berühmte Jojo-Effekt. Und ehe man sich versieht, sitzen sie wieder auf den Hüften und auf der Taille, die Speckröllchen. Es ist nicht nur der Jojo-Effekt, der psychologische Druck kommt dazu. Man weiß ja, man macht eine Diät, und muss auf einiges verzichten, worauf man gerade Lust hat. Der Magen knurrt und fühlt sich wie in einer Hungersnot. Da ist es kein Wunder, dass die gefürchteten Zuschlagattacken irgendwann einmal eintreten. Ganz besonders dann, wenn man sich mit Süßem “Verwöhnt” hat. Der Insulinspiegel steigt nach oben, um den Zucker zu verwerten, alles “passt” nicht in die Zellen, der Rest setzt sich im Blut ab, der Blutzucker fällt wieder ab und der Körper signalisiert “Hunger und Lust nach Süßem”. Diese gefürchteten Heißhungerattacken kommen oft, wenn man Produkte mit Süßstoff zu sich genommen hat. Und hier sprechen wir von den Light-Produkten, die anstatt normalem Haushaltszucker Süßstoff und andere Zuckerarten enthalten. Man hat festgestellt, dass Süßstoff ebenfalls das Insulin ansteigen lässt, da der Körper der Meinung ist, er erhält Zucker. Die Folge, ein Unterzuckerung entsteht, und Heißhunger befällt einen. Unser Körper reagiert mit Light-Produkten und dem darin enthaltenen Süßstoff konfus. Wer abnehmen möchte, sollte seine Ernährung umstellen auf frische Sachen wie Obst, Gemüse, Naturjoghurt, Nüsse.
Mit Light-Produkten zur Traumfigur?
Die Auswahl ist groß in den Regalen der Supermärkte. Ob Käse, Joghurt, Quark, Wurst oder Getränke, der Begriff light verleitet den Kunden zum schnelleren Kaufen und mehr Essen. Das ist statistisch nachgewiesen. Doch light ist nicht immer leicht. So enthalten diese Lebensmittel oft große Mengen an Zucker, die genauso die Pfunde auf der Hüfte anreichern, wie das fettreiche Produkt. Die Bezeichnung light kann besagen, dass in dem Joghurt beispielsweise, weniger Zucker und weniger Fett enthalten ist. Als Ersatz kommen Süßstoffe, Zuckeraustauschstoffe oder Bindemittel in das Produkt und werden oft mit Stickstoff oder Luft “aufgeschlagen”, um so dem Verbraucher mehr Volumen anzuzeigen. Wer ein Light-Lebensmittel kauft, sollte sich genau ansehen, was enthalten ist. Man muss ja sagen, dass die Inhaltsangaben manchmal so klein geschrieben sind, dass sie fast nicht zu lesen sind. Aber hier gilt es nachzuhaken, fragen Sie eine Verkäuferin. Außerdem unterliegen viele Verbraucher, die diese Produkte kaufen, der irrigen Meinung “hier kann ich mehr davon essen”, es sind ja Light-Produkte. Ein gravierender Fehler. Die Kalorienzahl de Produkte, ist es was uns dick werden lässt. Denn die ist meist genauso hoch wie das normale Produkt. Nehmen Sie einmal eine Diabetikerschokolade und besehen sich die Kalorienzahl. Die ist exakt genau so hoch wie die der normalen Schokolade. Ernährungswissenschaftlicher sind der Meinung, dass fett-oder zuckerfreie Light-Produkte nicht gesünder sind als die herkömmlichen. Es ist erwiesen, dass die leichten Produkte süßer sind in ihrem Geschmack. Der Körper reagiert auf diese Süße mit dem Anstieg des Blutzuckerspiegels. Wie oben beschrieben, die Reaktion Heißhunger.
Frische, gesunde und regelmäßig Nahrung zu sich nehmen
Essen Sie zu festen Mahlzeiten, wenn es möglich ist. Reduzieren Sie Süßes und Kohlenhydrate, diese werden auch in Zucker umgewandelt. Wenn Sie den ganzen Tag nichts essen, reagiert der Körper ebenfalls mit Heißhungerattacken am Abend. Verspüren Sie ein leichtes Hungergefühl, trinken Sie erst einmal ein Glas Mineralwasser, vielleicht hat man nur Durst. Oder essen Sie einen Apfel, ein Joghurt als Snack zwischendurch. Haben Sie starkes Verlangen nach Schokolade, essen Sie ein kleines Stück einer Bitterschokolade mit 70 oder 80 % Kakaoanteil. Auf Light-Produkte sollte man verzichten. Sie täuschen unserem Körper etwas vor, was er nicht erhält. Ernähren Sie sich gesund mit frischen Zutaten und vor allem essen Sie sich bei den einzelnen Mahlzeiten satt, dann kommt der Heißhunger nicht zu Ihnen.
Bild: Eisenhans – Fotolia
