Nicht nur lecker sondern auch gesund

Die weißen, grünen oder violetten Stangen gehören zu den besonders beliebten Gemüsesorten. Viele Leute schätzen den feinen Geschmack, die verschiedenen Zubereitungsmöglichkeiten und auch die positiven Eigenschaften. Doch das ist nicht alles über Spargel, was wissenswert ist. Dieses Gemüse hat zudem nur wenig Kalorien und wirkt entwässernd, somit ist es ein gutes Gemüse für Leute, die auf ihre Linie achten oder vielleicht sogar abnehmen möchten. Außerdem kann man ihn sehr gut in leichten Gerichten oder sogar in Salaten verarbeiten und genießen.

Weiß, Grün oder Violett? Die verschiedenen Sorten

Der weiße Stangenspargel ist der bekannteste unter den verschiedenen Sorten. In der Regel wird er gekocht oder auch im Ofen im eigenen Saft gegart. Er muss geschält werden, damit man ihn genießen kann. Besonders gut schmeckt er in Kombination mit geräuchertem oder gekochtem Schinken, doch er kann ebenso mit Sauce Hollandaise gegessen, oder mit Käse überbacken werden, wenn auch dann das gesamte Gericht natürlich nicht mehr so kalorienarm ist. Die violette Sorte ist ein wenig geschmacksintensiver, kann jedoch ebenso zubereitet und genossen werden. Die grüne Spargelsorte ist noch etwas herber im Geschmack, bisweilen wird er auch als nussig beschrieben. Man muss ihn nur am unteren Drittel schälen und er wird besonders gerne kurz angebraten. Zusammen mit Lachswürfeln und Pasta beispielsweise, ergibt sich ein köstliches, schnelles Gericht.

Egal ob Weiß, Grün oder Violett, mit dem gesunden und leckeren Stangengemüse kann man im Frühling nicht viel falsch machen. Frische und leichte Gerichte lassen sich ohne viel Aufwand zubereiten, man kann der Gesundheit und der Linie etwas Gutes tun und für ausreichend Abwechslung ist auch gesorgt!

Inhaber des Bildes: kreativfabrik1 – Fotolia

Frauen, die täglich 2-3 Tassen Kaffee trinken, bekommen seltener Schlaganfälle als diejenigen, die auf das „schwarze Gold“ verzichten. Wer regelmäßig Kaffee konsumiert ist laut amerikanischen Forschungen auch weniger anfällig für Leberkrankheiten. Erste Untersuchungen deuten an, dass man sogar das Fortschreiten der Leberzerstörung eindämmen können soll. Dies muss allerdings noch durch weitere Forschungen bewiesen werden.

Versuche an Mäusen haben gezeigt, dass Kaffee die Gehirnaktivität stimuliert und die Symptome der Alzheimerkrankheit mindern kann. Diese Forschung macht vielen Alzheimerpatienten und ihren Angehörigen Hoffnung, da einige der Versuchstiere gar keine Anzeichen von Demenz mehr aufwiesen. Allerdings steht diese Forschung erst am Anfang, bis es für Menschen eine Heilung gibt, wird es also noch einige Zeit dauern.

Eine Grafik von Käuferportal.de zeigt, noch mehr spannende und teils kuriose Fakten rund um die braune Bohne:

Diese und noch weitere Kaffee-Fakten finden Sie in der unten stehenden Grafik. Sie werden erstaunt sein, wie vielfältig Kaffee ist.

Foto: caruso13 – Fotolia

Die Infografik wurde zur Verfügung gestellt von kaeuferportal.de

Vielseitig und ausgewogen essen

Um seine Gelenke, Muskeln und Knochen möglichst fit zu halten, ist eine ausgewogene Ernährung das oberste Gebot. Hierdurch erhält der Körper genügend Vitamine sowie Mineralstoffe, die für den Aufbau und die Gesunderhaltung notwendig sind. Greifen Sie daher möglichst häufig zu bei: Gemüse und Obst, Vollkornprodukten sowie Milch und Milchprodukten. Von den Milchprodukten sollten täglich mindestens 3 Portionen gegessen werden, da nur in diesen reichlich Calcium steckt, das für den Aufbau und die Erhaltung der Knochen eine wichtige Rolle spielt. Obst und Gemüse enthalten neben den wichtigen Nährstoffen auch viele antioxidative Schutzstoffe, die sich auf langfristige Sicht sehr günstig auf die Gelenke auswirken. Die Ballaststoffe in Gemüse und Vollkornprodukten fördern zudem das Sättigungsgefühl und sorgen damit für eine Vermeidung von Übergewicht – eine der Hauptursachen von Gelenkproblemen.

In einigen Fällen sind Nahrungsergänzungsmittel sinnvoll

Nicht immer kann man eine optimale Versorgung des Körpers mit den Nährstoffen erreichen, weshalb eine zusätzliche Zufuhr durch Nahrungsergänzungsmittel Sinn macht. Die Maca-Pflanze ist hier eine gute Alternative, da sie natürlich ist und viele wichtige Vitamine und Mineralstoffe enthält. Auch ihr Gehalt an Calcium ist sehr hoch und zudem liefert sie viele wichtige Ballaststoffe. Maca von drhittich.com wird beispielsweise auch gern im Bereich des Bodybuildings zum Muskelaufbau verwendet, da sie wichtige essentielle Aminosäuren enthält, aus denen der Körper ein hochwertiges Eiweiß herstellen kann. Diese Pflanze gibt es inzwischen auch in Form von Kapseln, so dass Sie mit wenig Aufwand eine große Wirkung erzielen können.

Gesunder Körper durch richtige Ernährung

Wer seine Muskeln, Gelenke und Knochen möglichst bis in das hohe Lebensalter fit halten möchte, der sollte bei seiner Ernährung auf frisches Obst und Gemüse, Vollkornprodukte sowie Milchprodukte achten. Daneben kann auch die Pflanze Maca eine gute Nahrungsergänzung sein, die dem Körper wichtige Nährstoffe liefert.

Bildquelle: HLPhoto – Fotolia

Pürieren, aufschlagen und zerkleinern – Stabmixer stellen in der Küche wahre Tausendsassas dar, die diverse Aufgaben schnell und unkompliziert erledigen. Doch worauf ist bei dem Kauf von einem Stabmixer zu achten? Welche Eigenschaften und Funktionsweisen sollte das Gerät beherbergen, damit es sich auch wirklich als nützlicher Küchenhelfer entpuppt und kein Dasein als staubiges Utensil in der untersten Küchenschublade fristet?

Die Mixintensität und ein praktischer Spritzschutz

Da ein Stabmixer in der Küche besonders viele Aufgaben übernimmt, sollte er sich auch in Bezug auf die verfügbaren Intensitätsstufen vielseitig geben. Daher sollte der Stabmixer im Idealfall mindestens drei integrierte Schaltstufen mit sich bringen oder sich stufenlos einstellen lassen. Auf diese Weise kann das Gerät an die jeweilige Situation genau angepasst werden: Das Zerkleinern von groben Fleischstücken erfordert beispielsweise mehr Energie als das Pürieren von ein paar Erdbeeren. Auch eine Vorrichtung, die übermäßiges Spritzen des Pürierguts verhindert, sollte zu dem Stabmixer dazugehören.

Einfaches Reinigen und sinnvolles Zubehör

Bei aufwändigen Rezepten muss ein Stabmixer durchaus gleich mehrere verschiedene Lebensmittel zerkleinern. Damit beim Zubereiten nicht viel Zeit verloren geht, sollte sich das Gerät leicht reinigen lassen. Optimalerweise besteht der Stabmixer aus mehreren zusammensteckbaren Teilen, die sich einzeln reinigen lassen. Spülmaschinengeeignet müssen die einzelnen Teile allerdings nicht unbedingt sein – in der Regel reicht es aus, sie einige Sekunden unter fließendem Wasser abzuspülen. Wichtiger ist hingegen das mitgelieferte Zubehör: Wenn es im Küchenfachgeschäft oder Online Shop für Küchengeräte “Auswahl ansehen” heißt, sollte darauf geachtet werden, dass sinnvolle Extraaufsätze zum Gerät dazugehören. Ein Aufsatz mit Schneebesen (zum Zubereiten von Soßen und Dressings) und ein robuster Zerkleinerungsaufsatz (für Nüsse, Zwiebeln etc.) sollten am besten dazugehören.

Der ideale Stabmixer: Anpassungsfähig und blitzschnell einsatzbereit

Kurz und knapp sollte ein Stabmixer also über mehrere einstellbare Intensitätsstufen verfügen und einfach zu reinigen sein. Zudem macht es Sinn, darauf zu achten, dass im Lieferumfang sinnvolles Zubehör enthalten ist. Einfache Stabmixer gibt es bereits ab etwa 15,00 Euro. Diese Geräte sind aber meist nicht besonders flexibel. Geräte aus dem Hochpreissegment (ab etwa 80,00 Euro) verfügen oft über einen eingebauten Akku und eine separate Ladestation, sodass sie sich auch kabellos betreiben lassen.

Artikelbild von youtube (http://www.youtube.com/watch?v=4P6Vqfx306U)

Fitness sorgt für Ausgleich

Zu einer gesunden Lebensweise gehört an erster Stelle natürlich Fitness. Nur so bleibt der Körper auf lange Sicht gesund. Was der richtige Sport für einen ist, muss man selber herausfinden. Aber die Bandbreite der Möglichkeiten reicht hier von Gymnastik über Joggen bis zum Leistungssport. Fitness sorgt für einen Ausgleich im Leben vieler Menschen, die einen anstrengenden Beruf beziehungsweise Alltag haben. Bewegung ist das A und O einer gesunden Lebensweise. Sie ist so wichtig für die Gesundheit, dass sie auch im Alltag mit eingebaut werden sollte. Es hilft schon, einmal den Aufzug wegzulassen und stattdessen die Treppe zu benutzten. Gleich fühlt man sich viel besser.

Naturprodukte im Trend

Der zweite Teil einer gesunden Lebensweise ist die Verwendung von Naturprodukten, von Bio-Produkten bis hin zur Naturkosmetik. Immer mehr Menschen greifen zu Bio-Produkten, denen sie vertrauen. Wenn man weiß, wo das Essen herkommt, das man isst, kann man es gleich viel mehr genießen.

Naturkosmetik ist vor allem für Frauen ein großes Thema. Man sollte auf jeden Fall darauf achten, dass Kosmetika frei von Silikonen sind, nicht an Tieren getestet wurden und wenn möglich auch vegan sind.

Die Gesundheit im Fokus

Wer diese Bereiche im Blick behält, kann sein Leben innerhalb kürzester Zeit auf eine gesunde Lebensweise umstellen. Seine eigene Gesundheit sowie die gesamte Welt und Natur danken es ihm.

Bild: HLPhoto – Fotolia

Die Kunst der gelungenen Hochzeitsfeier liegt nicht nur in der harmonischen Gestaltung der Räumlichkeiten, dem Finden der passenden Musik oder der perfekten Garderobe der Brautleute – die Hochzeitsfeier steht und fällt mit dem perfekten Festessen. Denn davon hängt die Zufriedenheit des Hochzeitspaares, vor allem aber die der Gäste ab.

Gutes Essen für gute Stimmung

Sind die Gäste zufrieden, freut sich auch das Hochzeitspaar und die Stimmung bleibt die ganze Feier über bestens. Ein hochwertiges und geschmacklich einwandfreies Eventcatering ist das A und O einer gelungenen Hochzeitsfeier. Es nimmt den Brautleuten eine Menge Arbeit ab und verhindert im Vorfeld unnötigen Stress und Hektik.

Gibt man die kulinarische Versorgung der Hochzeitsfeier in fremde Hände, ist man besonders darauf bedacht, dass jedes noch so kleine Detail stimmt und die möglichst alle Gäste zufrieden sind. Wer beim Catering Südtirol die richtige Wahl trifft, sorgt entscheidend für ein harmonisches Fest. Dabei kommt es natürlich darauf an, welchen Stil die Hochzeitsfeier hat. Ein edles italienisches Buffet passt wahrscheinlich weniger zu einer traditionellen Hochzeit, in der es vielleicht zünftig zugeht. Beim heimischen Catering mit Südtiroler Flair sind alpenländische Speisen gefragt, die natürlich auch etwas abgewandelt werden dürfen.

Speisen planen und vorbereiten, dass es nicht unbedingt jedermanns Sache. Wer ein Cateringunternehmen beauftragt, kann sich auf exzellente Speisen, aber auch auf hervorragende Bedienung durch das Personal freuen, das zusätzlich für den professionellen Service sorgt. Die Catering Firma bringt auch sämtliches Geschirr mit, sodass sich das Brautpaar um gar nichts kümmern braucht. So kann es sich voll und ganz seinen Gästen widmen.

Gute Planung ist alles

Bei der Planung sollte man dem Cateringunternehmen seine Wünsche möglichst genau mitteilen. Je besser die Details geplant werden, desto geringer das Risiko eines Malheurs. Ob kalte Platten, exquisite Desserts, ein warmes Menü mit exotischen Zutaten oder kreatives Backwerk – das Cateringunternehmen kann in der Regel alles liefern, sofern es genügend Vorbereitungszeit hat. Ideal, wenn Menü und die Atmosphäre der Räumlichkeiten ein harmonisches Ganzes ergeben.

Am schönsten ist es, wenn das Festessen die persönliche Handschrift des Brautpaares trägt. Ob rustikal, unkonventionell oder sehr edel – das Brautpaar hat beim Cateringservice die Qual der Wahl. Es gibt eine Vielzahl ausgezeichneter Catering Anbieter, die sich gegenseitig übertreffen möchten.

Bild: sonne fleckl – Fotolia.com

Gesundheit für Körper und Seele

Wer sich wohlfühlt, der hat Freude am Leben und geht auch mit Freude an die Arbeit. Neben einer ausgewogenen Ernährung können aber auch ergonomische Möbel sehr viel zum Wohlbefinden beitragen, denn wer ohne Schmerzen und entspannt sitzen kann, der geht gerne zur Arbeit. Ist der Stuhl nicht ergonomisch geformt, dann kommt es früher oder später zu Rückenbeschwerden oder sogar zu chronischen Rückenschmerzen und auch ein Bandscheibenvorfall ist keine Seltenheit. Gesunde Lebensmittel werden heute überall angeboten und mittlerweile ist auch das Angebot an ergonomischen Möbeln gewachsen. Internetseiten wie zum Beispiel www.swopper-fachhandel.de/swopper-shop/swopper-konfigurator.html bieten einen guten Überblick.

Erholung für den Rücken

Von Natur aus ist der menschliche Rücken nicht zum Sitzen gemacht, denn unsere Vorfahren waren Nomaden, Sammler und Jäger, die immer unterwegs waren. Der genetische Code ist erhalten geblieben und daher ist es kein Wunder, wenn Menschen, die heute zu lange sitzen, Probleme bekommen. Durch ergonomische Stühle kann diesen Problemen entgegen gewirkt werden, denn gesunde Stühle, wie beispielsweise die Stühle von Swopper, passen sich der natürlichen Form der menschlichen Wirbelsäule an. Auf diese Weise wird der Rücken beim langen Sitzen unterstützt und das ist die beste Vorbeugung gegen Schmerzen. Aber auch Bewegung ist wichtig und dafür sorgen sogenannte Bewegungsstühle, die jede Bewegung des Körpers mitmachen und so dafür sorgen, dass auch der Kreislauf in Schwung bleibt. Für eine ganzheitliche Gesundheit ist nicht nur die richtige Ernährung wichtig, gesunde Möbel sind es auch.

Urheber des Artikelbildes: Patrick Telemann – Fotolia

Eine gute Ernährung scheitert meist an mangelndem Wissen über Gesundheit, Lebensmittel und Vitamine. Was braucht der Körper? Sind es die drei Hauptmahlzeiten, oder vielleicht mehrere Kleinigkeiten über den Tag verteilt, die dem Körper gut tun? Viele Menschen leiden unter Übergewicht und wissen nicht, was sie tun können um sich und ihre Lebensweise wieder in Einklang zu bringen. Heute sind es schon praktische Apps für Smartphones, die bei der Ernährung helfen und eine Bereicherung für Gesundheit und Geist darstellen.

Die Ernährung und die Welt der Apps

Haben Sie sich bisher nicht mit dem Thema Ernährung auseinandergesetzt, sind Lebensmittelampel und Kalorienrechner der FoodCheck App genau das Richtige. Die App zeigt gesunde Speisen in grün und ungesunde Dickmacher in rot an. Auch Body-Mass-Index und Tagesverbrauch können Sie mit der FoodCheck App berechnen. In der “KalorienCheck” App dagegen sind etwa 3000 Lebensmittel gespeichert, die nach Kategorien wie Obst, Backwaren oder beispielsweise Fertigprodukte aufgelistet sind. In der Suchleiste der App können Nahrungsmittel eingegeben werden, die in Nährwerte wie Eiweiß, Kohlenhydrate oder Fett angezeigt werden. Bemerkenswert ist die individuelle Berechnung des persönlichen Kaolrienbedarfs, die nach Alter, Größe, Gewicht und Tätigkeit ermittelt wird. Auf dem “Kalorien-Konto” summieren sich die verzehrten Lebensmittel und Mahlzeiten, wodurch Sie Ihre Kalorienzahl täglich im Blick behalten.

Vitamine, Mineralien und ausreichend Trinken mit virtueller Hilfe

Welche Vitamine braucht der Körper, wie viele und wann? Die Vitamine und Mineralien App informiert über wichtige Stoffe für den Körper, indem sie Vitamine und Mineralstoffe auflistet und erklärt. Die App berechnet die individuelle Tagesdosis nach verschiedenen Kriterien wie Alter und Größe und zeigt passende Lebensmitteln an, in denen die entsprechenden Vitamine und Mineralstoffe stecken. Die Trinkwecker App dagegen hilft, die tägliche Trinkmenge zu steigern. Die App erinnert auch ohne Internetzugang zum Trinken und spricht bestrebten Wassertrinkern auch mal ein Lob aus.
Tun Sie etwas für ihre Gesundheit und machen Sie sich selbst ein Bild von den virtuellen Ernährunghelfern.

Ein Foto von fox17 – Fotolia

Besonders nach der Weihnachtszeit steht so mancher kopfschüttelnd auf der heimischen Waage. Dann wird plötzlich gehungert und trainiert, nur um einige Zeit später über den „Jojo-Effekt“ wieder alles rein geholt zu haben. Das Zauberwort, warum die meisten Diäten fehlschlagen müssen, heißt „Hungermodus“.

Umgehung des körperlichen „Hungermodus“

Wenn bei einer herkömmlichen Diät bereits nach kurzer Zeit das Abnehmen zum Stillstand kommt, liegt das in der Regel nicht daran, dass der Diät-haltende zu oft über die Strenge geschlagen hat. Es liegt am menschlichen Organismus, in dem bestimmte Prozesse ausgelöst wurden, die die Fettverbrennung zum Stillstand gebracht haben. Eine „urzeitliche Programmierung“ führt dazu, dass der Körper seine Energieressourcen unter allen Umständen schützen will. Als sich die Menschen von dem ernährten, was ihnen die Natur unmittelbar zur Verfügung stellte, gab es in erster Linie Gemüse und Fleisch zu essen. Um Nahrungsknappheit vorzubeugen werden in Zeiten der Not sofort Fettpolster angelegt. Dieser Hungermodus muss unbedingt umgangen werden, wenn durch eine Diät effektiv Fett verbrannt werden soll.

Die Rolle des Belohnungssystems

Eine Diät, die dauerhaft alles vorschreibt und keinen Raum für Anpassungen an die eigenen Vorlieben zulässt, ist zum Scheitern verurteilt, weil irgendwann der emotionale Druck durch ständigen Frust zu groß wird. Das optimale Verhältnis geeigneter Lebensmittel mit gelegentlichen Belohnungen ist die gesündeste und langfristig realistischste Methode um dauerhaft abzunehmen und danach auch schlank zu bleiben. Deshalb bietet sich ein Diätprogramm an, welches den Abnehmwilligen nicht Hungern lässt, sondern auf eine Umstellung der Essgewohnheiten abzielt ohne die Freude am Essen komplett zu nehmen. Mehr Informationen, wie man schnell und effektiv, aber ohne Hunger abnehmen kann, finden sich auf www.schlankr.de.

Photo von Kzenon – Fotolia

Kenner von hochwertigem Gebäck verbinden mit Dresdner Christstollen nicht nur Hochgenuss, sondern auch ein bedeutendes Stück Kulturgeschichte, die eng mit der historischen Entwicklung der sächsischen Landeshauptstadt verbunden ist. Das originale Traditionsgebäck überzeugte bereits im 15. Jahrhunderts als Fastengebäck, das für die Weihnachtszeit noch keine Rolle spielte. Die Zutaten waren in den Anfängen noch recht spartanisch und setzten sich lediglich aus Wasser, Mehl und Hefe zusammen, wobei auf der Basis des religiösen Verzichts Milch und Butter damals noch nicht erlaubt waren. Erst auf bestreben zweier sächsischer Kurfürsten wurde das Verbot, Butter für den Stollen zu verwenden, aufgehoben, sodass der sogenannte Butterbrief den Bäckern in Dresden ab 1491 erlaubte, weitere Zutaten für den Dresdner Christstollen zu verwenden.

Dresdner Christstollen: Striezel für Landesherren und das Volk

Stollen standen Mitte des 16. Jahrhunderts im Mittelpunkt einer lieb gewordenen Tradition. Regelmäßig überbrachten Stollenbäcker dem König zu Weihnachten Stollen, die vorab durch die Straßen und zum Schloss hin getragen wurden. Auch das Stollenfest ist eng mit der alten sächsischen Backtradition verbunden. Original Dresdner Christstollen, wie wir sie heute kennen, werden erst seit rund einem Jahrhundert mit Hilfe ausgesuchter Zutaten und erlesener Rohstoffe gebacken, deren Herstellung von einem speziellen Schutzverband überwacht wird. Eine Ehrung der besonderen Art erfuhr der Original Dresdner Christstollen im November 2012 im Berliner Nobel-Hotel Adlon. Das weltbekannte Rosinengebäck mit Siegel wurde zur „Marke des Jahrhunderts“ ernannt und befindet sich jetzt in bester Gesellschaft mit Haribo, Porsche & Co.

Stollenversand: sächsisches Traditionsgebäck einfach online bestellen

Original Dresdner Christstollen muss einige Kriterien erfüllen, bevor er über den Stollenversand in die ganze Welt verschickt wird. Nur ausgesuchte Bäckereien in Dresden und im Umland dürfen diese Köstlichkeiten herstellen. Auf der Basis von wenigstens sechs Pfund Butter werden sechs Kilogramm Sultaninen, Rosinen oder Korinthen verwendet und mit Orangeat und Zitronat, bei einer Mehlmenge von zehn Kilogramm verarbeitet, was ihn so einzigartig macht.

Foto von Klaus-Peter Adler – Fotolia