Vorbei sind die Zeiten, als es für Vegetarier nur die Wahl zwischen gegrilltem Gemüse und gebackenen Kartoffeln gab. Fleischlos essen ist in, auch für Nichtvegetarier. Immer mehr Menschen reduzieren ihren Fleischkonsum und so ist das Grillvergnügen in vegetarischer Hinsicht in den letzten Jahren immer vielfältiger geworden. Vegetarisches Grillen ist gesund und schmeckt – vorausgesetzt, man hält sich an dieselben Regeln wie beim Grillen mit Fleisch: Nicht zu heiß, keine Fettflammen und keine verkohlten Stellen beim Grillgut.

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