Parmesan, der beliebte italienische Hartkäse aus Kuhmilch, ist vor allem zur Verfeinerung von Pasta-Gerichten bekannt. Der Käse eignet sich jedoch hervorragend für die Zubereitung von vielen weiteren würzigen Gerichten. Durch die lange Tradition des vielseitigen Parmesans gibt es mittlerweile ganze Kochbücher mit leckeren Rezepten. Zwei dieser leckeren Gerichte werden Ihnen heute vorgestellt.
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